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酒店坐檯是什麼?
「坐檯」是台灣酒店小姐/酒店公關工作場域常見的說法,通常指公關進入包廂,在客人身旁陪同聊天、唱歌、喝酒或進行店內規定的桌邊互動。
坐檯不只是「坐在桌邊」而已,它也常和看檯、上檯、下檯、節數、點檯、跑檯等現場術語連在一起。不同酒店、不同縣市的制度可能不同,所以理解這些詞時,重點是先知道它們代表什麼工作狀態,而不是把某一家店的時間或價格當成全台標準。
如果你還不清楚台灣八大語境裡的酒店是什麼,可以先看台灣酒店是什麼?八大行業酒店意思與類型。
看檯、上檯、坐檯、下檯怎麼分?
這四個詞最容易一起出現:
- 看檯:依店內制度,讓客人查看或選擇當下可安排的公關。
- 上檯:公關進入包廂並開始這一段服務,店內也可能從此時開始記錄坐檯時間。
- 坐檯:公關在包廂內陪侍與互動的整段狀態。
- 下檯:結束目前這一桌的服務並離開包廂。
有些店家採明顯的看檯流程,有些店家則由幹部依客人需求安排,因此「一定先看檯才能坐檯」並不是所有酒店都相同。
節數是什麼?一節一定是10分鐘嗎?
「節」是酒店現場常用的時間紀錄單位之一,也可能和公關薪資、客人消費或店內控檯紀錄有關。
目前台北不少酒店會以10分鐘左右作為一節的常見做法,但這不是法律規定的全台統一單位。不同縣市、不同店型或不同年代都可能有不同算法。
因此,不論是求職還是消費,遇到「一節多少」、「幾節起算」時,都應直接確認這家店一節實際幾分鐘、怎麼起算、怎麼結束。
點檯、跑檯是什麼?
點檯通常是客人已經知道或認識某位公關,希望指定她來坐檯;實際能不能點、是否有額外條件,依店家制度而定。
跑檯則常用來形容同一位公關需要在不同包廂之間輪流服務。例如同時有不同桌客人希望她過去互動,她可能在幾桌之間移動,而不是整段時間固定留在單一包廂。
有些地方也會出現「卡檯、切檯、訪檯、秀檯」等更細的術語,但實際定義容易因店家而不同,新人先把看檯、上檯、下檯、點檯、跑檯理解清楚即可。
公檯、私檯是什麼?
「公檯、私檯」常用來描述不同的坐檯與人員安排方式,但並沒有一套所有酒店完全一致的定義。
一般理解上,公檯較可能出現公關在不同包廂間輪流服務的情況;私檯則較偏向一段時間由某位公關固定服務特定客人或包廂。
真正影響工作與收入的不是名稱本身,而是店內如何記錄時間、什麼情況會換檯、客人能不能指定,以及坐多久才計入薪資。應徵時應要求店家把這些規則直接說清楚。
走檯、走節是什麼?
「走檯、走節」通常是在談酒店小姐坐檯後的紀錄或薪資計算方式。
- 走檯:偏向以一整檯或店內定義的一段服務為計算單位。
- 走節:偏向依實際坐檯的節數累計。
這兩個詞在不同地區與不同店家可能有不同細節,不能直接套用舊文章裡的固定「2小時一檯」或固定每節薪資。最重要的是問清楚:一檯如何成立、一節多久、空檯是否有薪、被換檯如何計算,以及結算週期。
鎖台/鎖檯和一般坐檯有什麼不同?
一般坐檯結束後,公關可能依現場安排去其他包廂;「鎖台/鎖檯」則通常和客人希望某位公關在一段時間內持續留在同一桌、不被安排到其他包廂有關。
鎖檯涉及的時間、費用、是否能被其他客人點走,都依店家規則而不同。這個主題本站已另外整理,可直接看鎖台是什麼?酒店鎖檯意思與費用說明,本頁不再重複展開。
酒店小姐坐檯時通常做什麼?
坐檯的核心通常是包廂內的陪伴與互動,例如聊天、唱歌、帶動氣氛、倒酒或整理桌面等。真正工作內容仍應以店家面試時說明的職務與本人可接受界線為準。
坐檯不等於必須接受性服務,也不代表客人付費後就能任意要求肢體接觸。如果店家對飲酒、互動尺度、出場或其他要求說得模糊,新人應在正式上班前問清楚。
想了解酒店小姐之外還有哪些工作,可看酒店工作有哪些職缺?酒店小姐、少爺、控檯與幹部工作內容。
新人應徵時,坐檯制度要問哪些問題?
第一次應徵酒店公關,可以直接把制度問成幾個具體問題:
- 這間店是怎麼安排看檯或配檯?
- 一節幾分鐘?上檯、下檯由誰記錄?
- 薪資是走檯、走節,還是其他算法?
- 空檯時間、被切檯或客人提早買單怎麼計算?
- 是否有最低出勤、最低節數或其他業績條件?
- 飲酒、出場與互動尺度有哪些明確規則?
- 有哪些清潔、治裝、交通、稅務或其他扣款?
能把這些問題講清楚,比只問「一小時多少錢」更能判斷一份工作真正的收入與風險。
消費者怎麼看懂坐檯與計費?
對消費者來說,「小姐一節多少」通常也不能直接等同整桌消費。實際帳單還可能包含包廂、酒水、服務費、陪侍相關計費或其他店內項目。
進場前最好先確認:一節多久、如何選人、換人會不會重新計時、指定是否加價,以及整個包廂最低消費或其他費用。不同酒店制度差異很大,應以當下店家公開或現場確認資訊為準。
理解坐檯制度後,再看其他酒店術語會容易很多;「檯」本質上是在描述誰正在服務哪一桌、服務從何時開始、何時結束,以及時間如何被記錄。
