酒店小姐坐檯演變史
酒店小姐

一篇詳細介紹酒店小姐坐檯模式進化史

酒店小姐近代史

酒店小姐工作內容從50年代茶室、酒家、舞廳、理容KTV一直演化到現在的酒店,下面就來大概說一下這個酒店小姐近代史。

茶室

戰後初期約50年代左右最先以侍女坐陪形式營業場所為茶室,台語稱為「茶店仔」,坐檯小姐收入都是靠拿小費,茶室大多僅提供茶、瓜子、花生等…因當時茶室特許年費過高,而逐漸沒落,現今仍有茶室經營,但坐檯小姐皆為年齡較長約50-60歲左右在服務。花蓮市海倫茶室是目前花蓮縣碩果僅存有牌照的茶室,位於花蓮縣花蓮市信義街21巷4號,東山安樂園負責人郭忠輝難忘往昔茶室文化,買下海倫後,就讓平均60歲的一群女員工繼續坐檯營生。
花蓮海倫茶室

酒家

坐檯小姐於60年代左右轉型為酒家坐檯型式經營,客人身旁有女坐陪圍坐在大圓桌,唱著歌,飲用著酒店提供的酒類與俗稱的酒家菜,消費卻是茶室的二至三倍。黑美人大酒家是台北最具代表性的酒店,位於臺北市臺北市延平北路2段1、3號及南京西路195、195-1號
台北黑美人大酒家

舞廳

在70年代因民風逐漸開放後來坐檯小姐服務內容也開始朝向「舞廳」型式經營,客人到舞廳消費會由大班帶著舞小姐給客人挑選,然後陪客人在舞池旁的開放式包廂陪客人喝酒,或到舞池中跳舞,在舞廳上班的舞小姐必須要學習當時流行社交舞蹈,吉魯巴、恰恰、探弋、倫巴、華爾滋。

理容KTV

緊接著80年代也開始有「理容KTV」行業產生簡稱理K,店內提供按摩小姐提供按摩服務外,店內附設KTV包廂,客人可以買按摩小姐時間到KTV唱歌坐檯,也可以買小姐時間出場。

酒店

90年代侍女坐陪已轉型為現今大家較為熟悉的「酒店小姐」,服務內容為在獨立包廂陪客人喝酒、唱歌、玩遊戲,此時因酒店小姐工作資訊較封閉,所以想到酒店上班大多數都是透過朋友介紹居多。因當年酒店不像現在選擇那麼多,會到酒店上班都是因為缺錢,所以都不敢不聽從酒店幹部的話,怕今天被公司開除,在酒店這個行業可能被封殺,斷了收入來源去支付生活開銷或還債。因為這個原故,酒店小姐只要被有錢或有勢的客人看上要帶出場,幾乎是沒有帶不出去的。但這個年代也正是台灣經濟起飛台灣錢淹腳目的年代, 常聽聞有不少客人都是帶著裝滿「青龍」(上一版新台幣1,000元)皮箱到店裡消費,從一下車開始就發最少1000以上小費給泊車,(當時少爺日收小費都破萬,但學長學弟制很重),客人進到包廂後還會把錢灑滿桌要小姐脫光衣服在上面滾,只要黏到身上的錢都給小姐(這些都是威力以前在酒店上班的時候聽那些老大班說的故事)。早期最知名酒店就是台北「一代系列」,而當時「中壢」酒店靠敢玩出名,當時這些制服店都稱「喇叭店」,因為只要客人進去消費小姐就會幫客人「吹喇叭」,且小姐全程都全身脫光坐檯。早期酒店小姐之所以會這麼敢犧牲,在威力看來應該都是因為酒店選擇不多,或酒店求職資訊少所導致。後來酒店開始走向高級精緻化服務,從裝潢、小姐服裝、少爺服務內容、桌面䒩色都開始改變而衍生出便服店與禮服店。台北龍亨正是現今仍屹立不搖的知名便服酒店代表。桃園大型酒店為了招攬更多客人上門消費,還會每年定期舉辦週年慶、聖誕節、情人節或世界盃足球或棒球活動,活動期間全店與人員都會配合主題打扮,讓上門消費的客人彷彿參加一場盛大的嘉年華會。當時桃園天上人間酒店為當地最具代表性的禮服酒店。

酒店小姐適合到那種類型酒店上班

酒店小姐條件會依照酒店經營型態而有不同要求,分別為「便服店」、「禮服店」、「制服店」這三大類型。但這三大類型也會因所在縣市不同而要求有些許不一樣。

便服店小姐條件要求

因便服店大多都是服務酒店較高端客群,所以對於小姐條件要求較高,下方詳細說明需求與限制。

  • 外貌:清新脫俗,有氣質佳。
  • 身高:最少需165公分,最佳身高是170公分。
  • 年齡:需成年!顏值年齡不可超過30歲。
  • 體態:不可肥胖,也不可以太瘦,均稱體態佳。
  • 服裝:此類型酒店標榜酒店小姐上班可依照公司規定服裝範疇內自行穿搭,所以大多都是懂時尚潮流服裝穿搭。
  • 外語:因服務客群大多為招待客戶或廠商,蠻常有國外客戶要服務,所以如果有外語能力更加分。
  • 社交禮儀:因服務大多為高端客群,所以會注意社交禮儀,避免客人帶出場小姐出洋相。
  • 刺青:服裝遮不住的地方如有可愛小圖沒關係,但如果有大面積刺青是無法上班。
  • 談吐:要懂得看現場客人臉色,能夠聊上較深度或專業領域話題佳。
  • 主要工作內容:喝酒、唱歌、聊天、玩小遊戲、桌邊服務,當客人點進上檯那一刻起,就專屬於那位客人的隨身服務生。

禮服店小姐條件要求

禮服店客群介於高端客與一般客之間,所以對於小姐條件要求不會像便服店如此高,下方詳細說明需求與限制。

  • 外貌:長相好看即可。
  • 身高:最少160公分。
  • 年齡:需成年!顏值年齡不可超過30歲。
  • 體態:不可肥胖。
  • 服裝:上班可以穿自行購買小禮服或小洋裝,有不少酒店會附設禮服部門,可供小姐租借,僅需支付每日租金與一次清潔費,價格都算合理,約200左右。
  • 外語:仍有機會坐到國外客人,會英文也能大幅提昇上機率。
  • 社交禮儀:要懂最基本包廂內禮儀,如有出場陪同客人出席高級場合仍需懂各種禮儀。
  • 刺青:服裝遮不住的地方如有可愛小圖沒關係,但如果有大面積刺青,店家會看小姐外型評估是否讓小姐穿小外套坐檯,如果外型不優,店家可能就不會錄取。
  • 談吐:要懂得看現場客人臉色,並且不能口無遮攔亂說一通。
  • 主要工作內容:喝酒、唱歌、聊天、玩小遊戲、桌邊服務,當客人點進上檯那一刻起,就專屬於那位客人的隨身服務生。

制服店小姐條件要求

制服店消費族群為一般勞動階層族群較多,所以對於小姐條件要求較低,大多是去玩樂為主。下方為詳細說明需求與限制。

  • 外貌:較不太要求。
  • 身高:如外型不太差155穿較高的高跟鞋仍可以上班。
  • 年齡:需成年!顏值年齡不可超過35歲。
  • 體態:微肉體型仍可以上班。
  • 服裝:穿著公司統一訂製主題性服裝,每件價格約1000至2000左右(依服裝質料)。
  • 外語:不太需要,但如果會英語能在外國客到店消費時優先上檯。
  • 社交禮儀:懂基本禮儀即可,到制服店消費客人較不注重。
  • 刺青:可,沒有限制。
  • 談吐:要懂得看現場客人臉色,不太需要具備聊天能力。
  • 主要工作內容:喝酒、唱歌、聊天、玩小遊戲、桌邊服務,秀舞。

因酒店小姐而蓬勃發展的酒店週邊產業

酒店小姐是個很龐大的消費族群,因為收入比一般人高,加上要追求時尚、流行,消費力都相當驚人,也因為酒店小姐消費力連帶許多週邊產業也蓬勃發展,更有不少業者為賺酒店小姐的錢,跟酒店業配合分潤銷售,相關產業如下。

  • 醫美。
  • 彩妝。
  • 美髮。
  • 美甲。
  • 服飾。
  • 美容。
  • 計程車。

幾點到酒店消費時機最洽當

以晚場酒店小姐為例,大約是在晚上20:30至21:00進酒店消費時間最洽當,因為小姐大多都是20:00衝衝忙忙到酒店上班,可能還需要再整理一下心情與服儀才達到最佳上檯狀態 。除了上述原因外,還有小姐剛上班不會喝太醉,坐檯服務時比較會有互動感。再來最重要的就是早點到才可以早點把優質小姐先點進包廂坐檯。

酒店小姐出場都在幹麼

很多想從事酒店工作的妹妹都會擔心出場問題,依照每個縣市酒店規定皆不同,有的縣市稱「全場、半場」,有的則稱「大框、小框」。不論有沒有一定要出場,酒店絕不能強迫小姐跟客人從事性交易。這裡是指「純出」,就是單純陪客人去其它地方續攤,跟在酒店服務客人內容一樣。但仍會有不肖酒店幹部或大班,會用半哄半騙或是嚇小姐的方式讓小姐跟客人從事性交易。此時如果跟對酒店經紀就很重要,像我們都會教育我們小姐,只要上班不論是公司那個職位的幹部,要你做當初上班面試講好以外不合理的工作,就立即向我們說,其餘的事就交給我們處理,不必擔心會得罪到誰。

酒店小姐薪資計算方式

目前酒店小姐薪資共有3種計算方式,分別是「走檯」、「走節」、「保薪」。前兩者都是坐多少時間領多少錢,算法差不多,但後者保薪就比較不一樣。每檔領上一檔坐檯薪水。店家大多都會收取酒店小姐每日上班清潔費或稅金,如有在公司租禮服或用妝、彩另計。下面就來為大家介紹。

  • 走檯:一般以檯為單為計算薪資酒店大多都是公檯店,客人一次基本消費在2小時,也剛好是小姐1檯的時間,檯費大約是在700至1000左右(依每間酒店制度而不同),2小時才計算一次看起來好像薪資很少,但公檯店坐檯方式是店家生意好同時可能會坐2間或3間包廂,每15至20分鐘換包廂服務客人。
  • 走節:有6節店(台北)、2節店、3節店、4節店(桃園),都是以1小時換算,像6節店就是10分鐘一節,所以是6節店,這種計算方式服務都是私檯模式,就是一次坐一間包廂服務客人到客人切換小姐或買單。每小時薪資從900至1200左右(依每間酒店制度而不同)。
  • 保薪:這種計算方式就是跟店家談好,只要到酒店上班就固定可以領多少薪水,這種領薪方式有好有壞,但壞處居多。因為如果當天坐檯超過保薪的錢都歸店家,但如果小姐條件不好,店家也不會保障小姐,如果是到剛開幕酒店可以接受這種方式上班,因為剛開幕生意量較不穩,這樣才是真的保障小姐。所以如果真的想賺錢,以做多少領多少會比較划算。保障薪資也有其它回饋店家要求,如訂桌或整檔總節數要求,這些都依各酒店規定而不同。普遍酒店保障薪資最少每日4000。

酒店小姐重大事件

因2020年4月9號北市某知名酒店首位酒店小姐確診,為防止新冠肺炎covid-19大規模感染事件發生,經中央流行疫情指揮中心評估自同年4月9號下午2點召開記者會,宣佈勒令全國八大行業無限期歇業。此一震撼彈讓八大業者措手不及,有不少酒店小姐也因為這次事件導致經濟狀況陷入困頓,但也有小姐趁這個機會放長假休息。於次月8號八大行業歷經停業1個月後,經中央流行疫情指揮中心評估國內疫情已穩定控制中,指揮中心宣布,目前仍暫停營業之業者,經各縣市政府評估符合防疫及安全條件後,可開放營業。下方為各縣市開放或有條件開放八大行業恢復營業日期。

  • 澎湖縣:5月11號。
  • 台南市:5月16號。
  • 高雄市:5月20號。
  • 台北市:5月21號。
  • 嘉義縣:5月29號。
  • 雲林縣:6月1號。
  • 桃園市:6月1號。
  • 新北市:6月8號。
  • 台中市:6月9號。

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