酒店知識

酒店小姐教學

酒店小姐上班流程教學

酒店小姐教學初學版出刊了!酒店經紀威力在這裡提供沒有從事過酒店工作的小姐們一個完整的酒店上班會遇到的完整流程介紹,讓沒經驗的各位都可以快速的瞭解酒店小姐這個職業都在做些什麼。

酒店小姐看檯技巧

到酒店上班最基礎而且會反複進行的事情就是看檯。看檯的時候會由帶檯幹部(大班/經理)請控檯廣撥沒有坐檯的小姐到控檯集合,一但帶檯幹部要叫的小姐人數都到齊,就會一起帶到新番(包廂)內給客人挑選(有些店是直接由幹部交代小姐坐那位客人,一般這種店都稱為拼框的店),酒店小姐一進包廂會一字排開的站在客人前面給客人選擇,這是小姐彼此間的決戰點之一,非常的重要,如果錯失這個機會就等於失去了賺這番客人錢的機會。一進包廂的時候一定要立即用妳靈巧的肉眼掃瞄,看那位是主客或是那個客人是妳比較希望坐的,當妳掃瞄到主客或是有想坐的客人時,就立馬看客人有沒有看妳,只要發現妳要的客人看妳,妳一定要火力全開的用妳最溫柔的眼神看著客人,最好能帶上一抺甜甜的微笑,一般使出這種看檯必殺技都有7成以上的成功上檯率。上檯後並非意味著任務結束,而是艱辛的工作才正要開始,就讓威力接著介紹下去吧。

酒店小姐自我介紹的重要

人與人的交流講究的是第一次接觸的感覺,如果做到讓客人對妳的第一印象好,後面的工作就會順利許多。首先小姐們會坐在讓妳上的客人身旁(此時妳只屬於身旁的這位恩客),如果酒具跟酒都還沒調,就先準備酒具與調酒。接著就禮貌性用妳纖細的那雙玉手(雙手)捧著酒杯跟妳身旁的客人說:「老闆妳好!我叫東京,請問老闆怎麼稱呼?」(有些服務品質高的小姐,會在進包廂前就先詢問幹部包廂內客人的狀況,除了可以省去陌生詢問客人的客套話外,還能讓客人有種備受禮遇的感覺,這就是做感覺的其中之一),如果妳做到這一點,代表妳已離公司宣傳廣告文宣中的皇太后不遠了,但還後續還有要注意與加強的工作。

做個言之有物的酒店小姐

如果妳平常都把自已當成缺乏水份的海棉在過生活,相信此時的妳所說出來的話,比較能被老闆們接收到腦海裡,並與妳做深度的交流。當然並不是每個小姐都會抱著求知若渴的心態灌溉自已,如果遇到不懂的就靜靜的在旁邊聽,時不時就要有讚美的言語跟眼神投向客人(但千萬不要過頭,就像農作物施肥過頭反而會導致植物的死亡),如果妳能做到成為言之有物的酒店小姐時,代表妳已經快完成這個副本了。

酒店小姐客人抓的多,荷包一定滿

相信許多人在酒店上班都聽過「抓客人」這個詞,抓客人不是真的用手去抓客人,而是抓住客人的心。男人要的跟想的都很簡單, 不要想的太複雜,客人今天會叫妳坐他的檯,十之八九是對妳有好感,此時妳只要把妳在青澀學生時期,被男生追求時所用的SOP派上用場就行了,若即若離、若有似無,讓客人覺得好像已經追到妳了,但又好像少了什麼似的,只要到這一點,相信只要這個恩公下次要到酒店消費,肯定會來找妳,因為現在變成客人要打副本了。(切記!得不到的東西最值錢,千萬不要輕易的取下那層神秘的面紗)

酒店小姐送客的學問與技巧

客人買單後,就意味著這間包廂的工作已近尾聲,此時的妳可以用那最無辜且電死人不償命的眼睛望向客人,並依依不捨的對客人說「已經買單了…怎麼時間過那麼快…下次不知道多久才能再見到妳…」這致命的最後一擊,相信能將妳眼前副本的王給擊倒!酒店經紀威力說:「賺錢沒技巧,用心就對了!」

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