酒店知識

桌邊服務

桌邊服務是什麼呢?!

桌邊服務涵蓋範圍十分廣,整體來說就如同專屬服務生,客人有什麼需要就幫客人準備,下方說的會有點多餘,但還是大概把要做的都打上來,這樣大家就會比較快瞭解那些是要做的事。威力就來為大家介紹那些是桌邊服務吧!

  • 桌面清潔。
  • 點煙。
  • 調酒。
  • 倒酒。
  • 準備酒具、餐具。
  • 挾菜、裝湯。
  • 點歌。
  • 服務鈴。
  • 幫客人醒酒的按摩。
  • 客人酒醉的話扶客人,沒醉則挽著客人的手。
  • 將毛巾對折2次成小正方型當杯壂。
  • 客人出廁所遞熱毛巾給客人。

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